清晨城市刚刚苏醒，车水马龙，熙熙攘攘的人们开始了新的一天；卤猪蹄是中原地区的一种传统美食，中国人爱它是因为味道的纯粹和它悠久的历史。
河南90后女孩毕业于西安工程大学，和男朋友在漯河共同经营一家猪蹄店；谷记秘制猪蹄；油而不腻的纯正味道，使得店里笼络到了很多的回头客，长相甜美的女孩也被更多的人称为猪蹄西施。
秘制猪蹄需选用上乘猪脚，碱水清洗，文火热汤，佐以几十种名贵中药材及蜂蜜、冰糖、茶叶、桂皮等配方秘制而成；锅里的卤汤与猪蹄相互交融，相辅相成十几个小时；简单的食材就能造就独特的味道。
做成一份美味的猪蹄，除了要懂得配料之外，更加重要的是时间和火候的精准拿捏，经过十多个小时文火卤煮的猪蹄，营养得到最大释放，吃着油而不腻，入口即化，才是真正被人称道的关键所在。
三百六十行，行行出状元；河南这位漂亮的西施美女己拥有八十多家加盟店，猪蹄生意相当火爆；更是受到多数食客喜爱，每天来往的客人络绎不绝，全国各地慕名而来的学员源源不断。
