铁板豆皮这么做才好吃。

·第一步，把泡好的豆皮放铁板上，先压干表面的水分，没有水分的豆皮才能吃进去料油的香味，压到没有新的水分流出就算是把水分压干了。这个过程一定要开小火，因为豆皮本身就是熟的，火大了容易糊，那就不好吃了。

·压干水分后第二步，呲上熬制的料油，然后把豆皮均匀的挂上油，全程一定要开小火，开大火一压就干巴，影响口感。然后把豆皮尽量的分开，让豆皮受热更均匀。后面就是一直正反面的压，压到豆皮表面微微变色，下面直接快进，享受豆皮带来的酱香口感。


·现在基本上全部微微变色，准备刷酱，刷酱前有客人来买鱿鱼了，我先放一边做一份铁板大鱿鱼。继续来搞豆皮，放在低温区，均匀的涂抹上酱汁。因为豆皮是摞在一起，一层一层的，所以一定要刷均匀，每一口都吃到美味的酱汁，简直不要太爽，绝对的夏天哈啤神器。


好多卖的铁板豆皮，外表看着好多酱，中间还是白的，吃起来一点味道都没有。做好的豆皮刷上酱汁，隔着屏幕都可以闻见香味。夏天有想哈啤的，可以随时过来。地址在辛集文化宫这，招牌就是铲铲铁板烧，铁板鱿鱼，欢迎各位兄弟姐妹过来玩。最后撒上孜然芝麻，一份无敌美味的铁板豆皮就做好了。

来，成品展示。