中国烹饪的包容性是非常强大的，就拿火锅来说：“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。直观上表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。如今当台湾烧肉与大陆火锅互抛媚眼，当吃货们“在一起”的呼声撼地震天，当习马的世纪握手跨越海峡，“八品道台记锅食汇”这个连名字都像海峡一样长，并兼顾两岸，汤烧一体的餐饮品牌闪亮登场了!
为什么八品道台记锅食汇这么让大众着迷呢?当然火锅和烧肉的强大魅力造成的。火锅和烧肉经过几百年的文化沉淀流传至今，贏得大家的喜爱，跟他的吃法有很大的关系。生活中你不论达官贵人，还是平民百姓人们万事都讲究一个团团圆圆。火锅時常摆放在桌子的正中间位置，其他美味食材围绕在四周，丰富有热闹红火的氛围被衬托的异常强烈。吃饭时，大家围桌而坐，每个角度都能够吃的随性自在，还能愉快的面对面谈天说地，所以火锅为人们的生活增添了一抹不可缺少的圆满氛围。就像八品道“汤锅+绕肉”把大陆和台湾紧密的联系在了一起，在这里我们就是一家人，不分彼此大家“同吃一锅菜，同系一条根”!
随着互联网进化到移动终端的趋势越发加快，餐饮行业仿佛开始了一场狂欢舞会的派对。对吃货来讲，美味固然重要，新鲜和好玩也必不可少。八品道既是能解决身体温饱的餐馆，又是能解决灵魂饥渴的社交圈。能社交的菜单：八品道打破传统餐饮行业的菜单只有价格和打折消息的弊端，利用互联网思维，在菜单上展示推荐各界达人、最受欢迎的公众号、最热门的微信号等等。让每一份菜单充满人文气息，让每位食客每天都对菜单充满期待，甚至可以交朋友。不要让自己输给等待，如此无限潜力的市场，如此强大实力的八品道台记锅食汇不来你会很可惜!
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