民谣曰：一鸽胜九鸡，无鸽不成席。
孟浩然禅枝鸽栖，“悟道”其焉，张万钟最早论鸽，《鸽经》载焉，宋曲端军鸽调兵，“史书”传焉，张九龄飞鸽传书，“飞奴”赞之，苏东坡金笼放鸽，“雪衣”誉之，嘴如白玉，眼似朱砂，白羽衬青天，鲜丽映红日。
武后青春永驻，鸽领千秋；西门强肾固本，乳鸽资巨；乾隆寿高八九，鸽蛋擂功；慈禧养颜滋阴，鸽取诸需……飞禽珍馐，动物人参，鸽中滋味谁堪语，最是当初未识时。饕餮曰：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤”。鸽性平，调血糖，降血压，补肾益气，活力生精，养生至宝也！
陈佬鸽，乃渝都贤达陈康福先生独创。以乳鸽为料，秉《内经》、《本草》之纲，取“彭祖”、“伊尹”之法，顺时代之力，承自然之理，状五味之魂，物呈稀有，艺竞考究。靓汤动人，勺鸣鼎鼐，香气袅袅兮飘九里；肉质鲜美，肴协阴阳，回溢皓皓兮昭八荒。“养、助、益、充”，寓养于食；“煨、爆、蒸、烧”，烹饪于型；“爽、滑、嫩、糯”，凝精于绝；“色、香、味、境”，载炫于趣。叹云：天造尤物，鸽韵永昌！
嗟夫！陈佬鸽，“鸽”自精彩，乃华夏美馔之一绝也。鸽寓祥和，立意高远，天降大任于之；取乎古法，科学配伍，道谐机源于此；底蕴厚重，汲菁取华，文登雅意于焉，姿仪色美，膳脍流芳，醉飨惠物于斯。噫嘻！好个陈佬鸽！诗赞：陈佬藏绝技，良禽典华都。
邓向东﹙骐骏﹚农历庚寅年初冬
邓向东（骐骏），男，汉族，硕士，重庆市渝北区人，中国市文化研究会民族食文化专业委员会副会长、味国争光平台首席运营官、创意战略顶层架构师、中国十大策划人、著名美食辞赋作家、美食文化研究学者、中华辞赋家联合会常务理事、中华辞赋网(报)特邀主编。国际餐饮管理师、中国创意策划大师、中国十大创意策划领军人物、影响中国策划业20年功勋人物、影响中国火锅产业发展的功勋英雄、中国TOP100金牌策划管理师、“诸葛亮策划成就大奖”得主、重庆美食文化发展研究会“大师级专家”、策划设计1000+品牌、中国火锅文化推动者、乡村振兴产业文化的推动者、火锅产业、火锅工业、火锅服务业新型模式构建者。
发表了《中国共产党百年赋并序——中国共产党诞辰100周年》《凤凰赋并序》《重庆小面赋》《下饭菜说》《翠云水煮鱼说》《食韵五千赋》《盐帮菜赋》《钓鱼城赋》《酱猪蹄赋》《明珍手工肥肠粉赋》《诱红佑辣·记》等300多首辞赋。
