海底捞开放加盟，创业者王闯看好品牌效应与市场空间，但加盟门槛高，需具备千万资金及多店发展能力

3月4日，海底捞国际控股有限公司宣布，将推行加盟特许经营模式，此举意味着海底捞在坚持直营30年后，开始向加盟模式转型。王闯，一位曾在三线城市开火锅店的创业者，对此举表现出浓厚兴趣。他曾因品牌知名度不高、客单价高以及商场招商不预期，导致创业失败。如今，海底捞的品牌影响力和市场空间成为王闯看好的焦点。然而，海底捞的加盟门槛不低，官网显示，加盟者需认同企业文化，具备千万级别的资金投入、地方物业资源及企业管理经验。

海底捞加盟门槛高，资金要求千万元起，需具备多店发展能力

加盟风险与机遇并存，海底捞品牌效应吸引加盟商，但需承担门店盈利风险

尽管海底捞的加盟模式为加盟商提供了品牌效应和市场空间，但加盟者需自行承担门店盈利与否的风险。业内人士徐鑫指出，加盟海底捞需做好长期回本的准备，并需考虑选址、装修、员工成本等多方面因素。此外，海底捞在公告中强调，将对加盟餐厅实行统一营运及品质标准，确保食品安全和顾客体验。

海底捞开放加盟或为应对市场挑战，优化现金流，提升营运效率

海底捞在公告中提到，开放加盟旨在引入更多优质资源，提升营运效率，扩展至更多城市。过去，海底捞在直营模式下经历了快速扩张，但也面临了成本上升和翻台率下降的挑战。2021年，海底捞亏损达41.6亿元，创始人张勇退位，公司采取一系列措施削减成本。在资本市场，海底捞市值较最高点下跌超过八成。开放加盟模式或为海底捞提供了成本控制和风险分散的新途径。

海底捞加盟模式的挑战与机遇，需平衡品牌价值与加盟商利益

海底捞开放加盟模式，一方面可能有助于品牌在下沉市场的扩张，另一方面也可能面临品牌价值维护的挑战。加盟模式的成功关键在于确保加盟店的服务质量和产品品质与直营店一致。海底捞需在加盟生态中找到平衡点，以实现品牌和加盟商的共赢。

（本文内容基于微信公众号“字母榜”发布的文章整理而成）

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