蛋糕夹心面包的做法

很好吃这面包，面包中夹着蛋糕的奶香味，吃起来也不腻，软软的，双重口味，很适合老少皆宜哦！喜欢吃的可以试试

By刺泡鱼【豆果美食官方认证达人】

鸡蛋一个

高筋面粉300克

低粉30克

糖47克

牛奶180克

盐3g

酵母4克

黄油28克

蜂蜜水少许

蛋液少许

1、面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟

2、25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟

3、全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大

4、面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟

5、蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状

6、抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠

7、取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度

8、左右交叉编

9、像这样包好整形

10、用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了

11、第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时

12、半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了

13、150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温

14、烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了

15、25分钟过后出炉就可以开吃了，上色不错，挺漂亮的

16、切块开吃了哦！

17、好吃，不错

18、成品

19、成品

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