家乡菜。
「鸡汤辣豆腐」
老住宅区才有的地道美食
鸡汤辣豆腐一直是我心中的神。
外面好吃的固然多，可是辣豆腐出了淄博就再难碰见了。而且想要遇见淄博的鸡汤辣豆腐，不是本地土著真心不见得能找得到。
汤鲜味美什么的已经不足以形容，几家有名的辣豆腐秉承着“酒香不怕巷子深”的传统一直低调做美味，要算年纪估计和我差不多了。然二十多年来一直都是那个小门面儿、小板儿房。卖的也还是那一碗堆成小山丘的鸡汤辣豆腐、油酥火烧或是油饼，还有卤豆腐、鸡蛋、丸子和虎皮辣椒。
两个人二十块吃个酣畅淋漓，辣椒加一点就够味。我已经思念辣豆腐很久了，不行！我不上班了！我要回家吃辣豆腐！
张店区张辉鸡汤辣豆腐（西二路城中小区）
和平小区鸡汤辣豆腐（本人最爱）
一里香辣豆腐（共青团西路南六巷）
「淄博烧烤」
让我们围着小炉吃得白白胖胖
之前有单独为淄博的烧烤写过一篇文章，把我舍友馋地潸然泪下。
说到淄博特色美食，不提一下烧烤好像总是不完美的。
下了班、放了学，约个会，聚个餐。
要问咱们去哪儿？——撸串儿去呗！
一捆啤酒，一个小炉，一边小火烤着，一边探讨人生。
殊不知多少小情侣是小火炉旁边儿坠入的爱河
多少单生意是小饼卷肉时候点的头
不行！我不上班了！我要回家吃烧烤！
明清街比较多其实哪哪都有。
「鑫忆品香甜软糯」
在淄博，走两步就有一个鑫忆品香炒货。
然而它并不仅仅卖炒货，他家招牌除了糖炒栗子之外，还有糖球、小龙虾、马蹄一大堆……但我最喜欢他家的糯米藕。
我吃过很多家的糯米藕，基本上都做得很不走心——糖色浅、入口硬、不入味。光是摆着好看了，贵不说还一点没滋味。鑫家糯米藕看上去不好看，可是因为长期小火入味，糖色由外到里渗透，糯米也呈爆浆状呼之欲出，入口藕软烂，糯米甜糯，和饭店里的妖艳贱藕根本不是一样子的！
不行！我不上班了！我要回家吃糯米藕！
建议去美食街和柳泉路交叉口那一家
「博山菜」
既有地方性的特色，又有鲁菜的文化内涵
有人说，北方这边做菜粗，不及南方细致精巧。本宝宝不服，只能说你们对力量一无所知！我大博山可是出了名的精致！
博山菜以四四席集大成者，淋漓尽致的体现了鲁菜咸、鲜、嫩、脆的特点。爆炒菜系在博山菜中可谓是看家的经典系列，无论是爆炒肉片、爆炒腰花还是蒜爆肉片都是博山菜馆的桌桌必点菜肴。
最精致不过豆腐箱，小时候觉得这个可神奇了！豆腐箱将豆腐切成均匀长方块，放在六至七成热的油锅内炸成金黄色，把豆腐芯拿出不用，将炸好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁。汁是用木耳、黄瓜片、西红柿片，做成咸鲜口的汁，略带酸味。将素荤巧妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
还有炸春卷、烩菜、炸小鸡……太多了，改天拎出来单写。
不行！我不上班了！我要回家吃博山菜！
博山聚乐村博山回民饭店
「博山炸肉」
刚出锅的才好吃！
炸肉是我们这帮在外面上学的娃，午夜梦回的时候馋到睡不着觉的东西！香酥不油腻，十块钱就能买好多！用黄黄的吸油纸包着，热腾腾的，满口香味~
