对我这么一个从小生活在海边的厦门孩子来说，即便吃遍世界各地的美食，那一口海味也都会是时刻能回味起来的家乡味。海鲜菜在闽南是家常菜，家家日日都在吃。如果说西餐日料是爱情的话，那么海鲜闽菜就是面包了。
位于中山路商圈的鑫鹭味海鲜，是厦门海鲜领跑品牌。传承家常海味的同时，又十分注重创新，堪称厦门美食地标。
番来到鑫鹭味的时间是工作日晚上六点多，楼上楼下总共只剩下两张桌子空着，大概七点开始就需要排队。店面空间不算大，但仍然留出了很大面积用来设置海鲜池。落座后发现餐厅各处都比较干净整洁，而且光线明亮通透。二楼区域是半吊的，最靠里的部分有隔断，可以当包厢使用。还有直通一楼厨房的传菜电梯，方便快捷。
「西芹炒沙虫」78元
西芹把沙虫都映绿了，使两者看起来色泽更接近。沙虫新鲜脆嫩，并且略带甜味，西芹也很清甜，甜上加甜的同时仍然十分清爽。
「香煎蟹」158元
膏在蟹当中占的比例、黄在膏当中占的比例都很高，总而言之就是特别饱满。煎的火候正合适，蟹钳里面的肉也丝毫不会老。
「椒盐海虾」78元
选用的海虾壳薄肉嫩，椒盐的用量也正合适，呈现出来的滋味是咸、鲜、香俱备，十分诱人。
「酱油水小鲍鱼」88元
酱油水是厦门特有的海鲜吃法，能选择的食材广泛多样，可以说是“万物皆可酱油水”。这道酱油水小鲍鱼里的酱油水咸度适中，小鲍鱼更是鲜嫩。
「厦门海蛎煎」38元
海蛎煎色泽金黄，海蛎几乎铺满了整块煎蛋，让人看着就有食欲。海蛎颗粒粗大，入口肥美非常。
「爆炒老蛏」48元
用了跟其它菜不一样的盘子，形状不规则，再点缀上石斛兰，摆盘下了不少功夫。老蛏去沙充分，入味方面也不错，腥味更是毫无。
「上汤娃娃菜」32元
除了娃娃菜还有胡萝卜丝、皮蛋和瘦肉，我们特意选的素菜竟然还不是纯素的，店家太有诚意啦。几种食材在盘子里错落有致，美观大方。娃娃菜完全吸收了汤的鲜味，吃起来多汁美味。
「金线莲瘦肉汤」68元
金线莲有去热凉血、祛风利湿的功效，汤头散发着药膳的香味。瘦肉打成球状，炖得很软烂，一点都不柴。
对我这么一个从小生活在海边的厦门孩子来说，即便吃遍世界各地的美食，那一口海味也都会是时刻能回味起来的家乡味。海鲜菜在闽南是家常菜，家家日日都在吃。如果说西餐日料是爱情的话，那么海鲜闽菜就是面包了。
位于中山路商圈的鑫鹭味海鲜，是厦门海鲜领跑品牌。传承家常海味的同时，又十分注重创新，堪称厦门美食地标。
番来到鑫鹭味的时间是工作日晚上六点多，楼上楼下总共只剩下两张桌子空着，大概七点开始就需要排队。店面空间不算大，但仍然留出了很大面积用来设置海鲜池。落座后发现餐厅各处都比较干净整洁，而且光线明亮通透。二楼区域是半吊的，最靠里的部分有隔断，可以当包厢使用。还有直通一楼厨房的传菜电梯，方便快捷。
「西芹炒沙虫」78元
西芹把沙虫都映绿了，使两者看起来色泽更接近。沙虫新鲜脆嫩，并且略带甜味，西芹也很清甜，甜上加甜的同时仍然十分清爽。
「香煎蟹」158元
膏在蟹当中占的比例、黄在膏当中占的比例都很高，总而言之就是特别饱满。煎的火候正合适，蟹钳里面的肉也丝毫不会老。
「椒盐海虾」78元
选用的海虾壳薄肉嫩，椒盐的用量也正合适，呈现出来的滋味是咸、鲜、香俱备，十分诱人。
「酱油水小鲍鱼」88元
酱油水是厦门特有的海鲜吃法，能选择的食材广泛多样，可以说是“万物皆可酱油水”。这道酱油水小鲍鱼里的酱油水咸度适中，小鲍鱼更是鲜嫩。
「厦门海蛎煎」38元
海蛎煎色泽金黄，海蛎几乎铺满了整块煎蛋，让人看着就有食欲。海蛎颗粒粗大，入口肥美非常。
「爆炒老蛏」48元
用了跟其它菜不一样的盘子，形状不规则，再点缀上石斛兰，摆盘下了不少功夫。老蛏去沙充分，入味方面也不错，腥味更是毫无。
「上汤娃娃菜」32元
除了娃娃菜还有胡萝卜丝、皮蛋和瘦肉，我们特意选的素菜竟然还不是纯素的，店家太有诚意啦。几种食材在盘子里错落有致，美观大方。娃娃菜完全吸收了汤的鲜味，吃起来多汁美味。
「金线莲瘦肉汤」68元
金线莲有去热凉血、祛风利湿的功效，汤头散发着药膳的香味。瘦肉打成球状，炖得很软烂，一点都不柴。
总结一下，鑫鹭味的菜品在保证海鲜新鲜度的前提下，又在食材搭配和摆盘上下足功夫，带给顾客家常而不平常的美味佳肴。店里的人从服务员到收银员都全程面带微笑，态度热情地为我们服务，整个过程流畅而舒服。
小贴士：餐厅位于镇邦路55号，与升平路的交叉处。门口就有升平路公交站，走不远到鹭江道上还有海滨大厦站和轮渡邮局站。大部分菜品都是明码标价，价格透明，可以放心大胆地点菜。
总结一下，鑫鹭味的菜品在保证海鲜新鲜度的前提下，又在食材搭配和摆盘上下足功夫，带给顾客家常而不平常的美味佳肴。店里的人从服务员到收银员都全程面带微笑，态度热情地为我们服务，整个过程流畅而舒服。
小贴士：餐厅位于镇邦路55号，与升平路的交叉处。门口就有升平路公交站，走不远到鹭江道上还有海滨大厦站和轮渡邮局站。大部分菜品都是明码标价，价格透明，可以放心大胆地点菜。
